日本から料理人のプロがわざわざセブに来ていただき、kakakiの母親（料理担当）に作り方などを教えてくださいました。

母親達が学んだのは、一つ一つの料理を作る前の段階、調理の準備、食材の保存法、ソースの作り方など、基本的なことを中心です。それが私達kakakiスタッフには一番大事なことなのです。

シェフが来ていただいたことにより、随分kakakiの全体的なレベルが上がったと思います。何よりも料理に対する向き合い方が以前とは違います！本当にありがとうございました。